Gâteau préhistoire pour Rafael

Une éternité que je n’ai pas posté d’article sur le blog. Depuis presqu’un an.

Un CAP Pâtisserie plus loin, voilà la reprise avec un gâteau cake-design pour l’anniversaire de Rafael: un gâteau préhistoire.

Rafael a été très impressionné par un séjour en Dordogne, aux Eysies (à découvrir chez « La Route Joyeuse« .) Il a vu des scènes de reconstitution de l’époque préhistorique et il a adoré. Il a donc choisi comme thème pour son gâteau d’anniversaire: « Scène de chasse au mammouth au temps de la préhistoire ». Balayés les Pokémon et les tortues Ninja.

Donc me voilà en mode réflexion….

Résultat de mes réflexions:

Un molly cake vanille, ganache au chocolat noir avec mini smarties (à faire la veille avec un tant pour tant chocolat et crème liquide 30% de matière grasse). On ajoute les smarties au moment du pochage de la ganache.

L’anniversaire de Sara arrive bientôt. Thème « Harry Potter ».

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