Éclairs caramel beurre salé

Cette recette est tirée d’un livre de Christophe Adam « ÉCLAIRS » que j’ai reçu pour un Noël.

J’adore les livres de cuisine. Les feuilleter est un voyage dont je ne me lasse pas. Les photos sont un premier pas vers l’ envie de réaliser , ou non, une recette. Pour cette recette, mon voyage a commencé par des éclats de caramel.

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